Uralte Rezepte, ehrliche Zutaten, glühend heiße Steintöpfe – entdecken Sie die kulinarische Seele Jemens mit Saltah, Fahsah und unvergesslichen Klassikern.
17Gerichte
100%Authentisch
ab 8 €Preis
Aus Jemens Küche
Traditionelle Gerichte
Steintopf
Tuna aus dem Steintopf
Feuriger Thunfisch im glühend heißen Steintopf – jemenitische Gewürze und intensive Schärfe ergeben eine explosive Geschmacksbombe.
Vegetarisch
Bohnen aus dem Steintopf
Cremige Kidneybohnen mit frischem Gemüse und Kräutern im Steintopf langsam gegart – erdige, herzliche Hausmannskost.
Klassiker
Getrocknete Bohnen
Langsam eingeweichte, dann sanft in aromatischer Brühe mit Zwiebeln und Gewürzen gekochte Bohnen – einfach, nährend und traditionell.
Herzhaft
Bohnen mit Eiern
Herzhafte Kidneybohnen, bereichert mit frischen Eiern im heißen Steintopf – ein protein-reiches, sättigendes jemenitisches Frühstücksgericht.
Beliebt
Shakshuka
Frische Eier, sanft in feuriger Tomatensauce mit Paprika und Knoblauch pochiert – ein Levante-Klassiker in seiner schönsten Vollendung.
Frühstück
Omlete
Fluffiges goldenes Omelett mit karamellisierten Zwiebeln, bunter Paprika und geschmolzenem Käse – ein warm-wärmendes jemenitisches Genusskissen.
Vegetarisch
Gemüseeintopf
Frisches Saisongemüse in reichhaltiger, tief aromatischer jemenitischer Gewürzbrühe langsam geschmort – vegetarisch, nährend und voller Aromentiefe.
Traditionell
Saubohnen Eintopf
Cremige Favabohnen mit reifen Tomaten und frischen Zwiebeln sanft geschmort – eine herzliche, nährende jemenitische Tradition auf Ihrem Teller.
Herzhaft
Saubohnen Eintopf mit Ei
Zerdrückte Favabohnen mit pochiertem Ei und feurigen Gewürzen – ein heißes, sättigendes jemenitisches Morgenritual, das Körper und Seele belebt.
Klassiker
Bamya
Zarte Okraschoten in würziger, satter Tomatensauce langsam gegart – cremig, natürlich und voller authentischer Aromen aus Jemens Gärten.
Scharf
Bohnen Haradha mit Eier
Pikante Kidneybohnen mit feurigen jemenitischen Gewürzen und frischen Eiern – eine scharfe, herzhafte und sättigende Kombination für Genießer.
Nationalgericht
Fahsah
Jemens ikonisches Nationalgericht: brutzelnd heißes geschnetzeltes Rindfleisch mit schaumigem Bockshornklee im Steinmörser – eine legendäre Aromaexplosion.
Premium
Hackfleisch vom Lamm
Frisch gehacktes Lammfleisch, sorgsam mit einer geheimen Mischung jemenitischer Gewürze und Kräuter verfeinert – intensiv, aromatisch und unwiderstehlich.
Spezialität
Lamm Leber
Zarte Lammsleber mit Kartoffeln, frischer Petersilie und Gemüse – ein nährstoffreiches, kräftig-aromatisches Stück echter traditioneller Küche.
Hausgemacht
Lammfleischbrühe Fladenbrot
Geröstetes Fladenbrot, großzügig übergossen mit kräftiger, gewürzter Lammbrühe und zartem Fleisch – eine wärmende Alltagstradition des echten Jemens.
Chef's Pick
Saltah & Fahsah Mixed
Das Beste beider Welten vereint: Jemens zwei Nationalgerichte in einem Topf – der unvergessliche Mix aus saftigem Saltah und feurigem Fahsah.
Nationalgericht
Saltah
Jemens Nationalgericht in seiner reinsten Form: brutzelnd heißes Rindfleisch-Ragout mit frischem Gemüse und gefrorenem Bockshornklee-Schaum im Steintopf.
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