Saftig, aromatisch und mit Liebe nach Tradition zubereitet
Jemenitische Hähnchengerichte sind eine Reise durch acht verschiedene Garmethoden – von der archaischen Steinofengrillmethode des Mathbi bis zum druckgegarten Madghout, der das Fleisch in einer traumhaften Zartheit auf duftendem Safranreis serviert. Jede Zubereitungsart hat ihre eigene Geschichte, ihre eigenen Gewürze und ihr eigenes Aroma.
Bei Yemen Star München wird Hähnchenfleisch täglich frisch bezogen und mit unserer geheimen Hawaij-Gewürzmischung mariniert – Kardamom, Zimt, Kurkuma und schwarzem Pfeffer. Das Ergebnis sind Gerichte, die Sie an die Küsten und Hochländer Jemens erinnern, direkt hier in München.
8 Wege, Hähnchen auf jemenitische Art zu genießen – von der Grillpfanne bis zum Steinofen.